» Nấu ăn

03/01/2019 | 09:14 GMT+7

Ngoài lẩu nướng, Hà Nội còn có loạt món "vừa ăn vừa sưởi" khác cứu cánh ...

Các món ăn đậm đà thơm ngon lại có bếp đặt ngay tại bàn sẽ là lựa chọn không thể tuyệt vời hơn cho những ngày lạnh mà chán ăn lẩu nướng.

 

Hà Nội dịp này mà được gọi là dịp "toàn dân ăn lẩu" thì cũng chẳng sai. Bởi thời tiết rét mướt đúng đợt năm mới, tụ tập bên nồi lẩu sôi sùng sục mà tổng kết năm cũ hay chào năm mới là tuyệt nhất. Nhưng nếu đã chán lẩu nướng mà vẫn muốn được ăn uống kiểu "tự túc" ngay tại bàn cho ấm áp, Hà Nội vẫn có thể chiều lòng bạn với loạt món ngon dưới đây.

Chả ngan

Là một thành viên cực dễ thương trong gia đình các món ngan ở Hà Nội, chả ngan nướng ăn hợp nhất là vào lúc thời tiết lạnh "thở ra hơi". Thịt ngan được lọc xương, ướp riềng sả và gia vị, cho lên chảo và phủ đầy hành tây lên trên. Đặt trên bếp cồn liu riu lửa, ngan chín dần thơm nức đưa nhiệt độ tỏa khắp không gian. Ăn kèm bún, rau sống, xì dầu tỏi hoặc một bát canh măng tiết ấm áp nữa là "chuẩn bài". Cái đậm đà thơm nức mũi của thịt ngan, hành tây chín kĩ ngòn ngọt quyện cùng chút bún man mát, xì dầu mằn mặn ngon tê lưỡi.

 

Địa chỉ có món chả ngan nổi tiếng nhất ở Hà Nội là quán Huyền Anh số 39B Nguyễn Du, ngoài ra bạn có thể đi vòng các quán ngan quanh hồ Thiền Quang để thưởng thức. Một phần ăn cho hai người thường có giá khoảng 120k – 160k

 

Bò sốt me

Có thịt bò, có sốt, lại nóng hổi sôi sùng sục, bò sốt me dường như sinh ra là để dành cho những ngày rét mướt thế này. Cứ mặc kệ ngoài trời gió lạnh tê người mà trốn vào trong quán gọi một suất bò nhúng me để chiều lòng cái bụng là hợp lý nhất. Miếng thịt bò mềm mại quyện đẫm nước sốt me chua ngọt, thoảng chút cay cay tê tê đầu lưỡi. Nhặt nhạnh vài cọng rau thơm, chút nấm, thổi phù hai ba cái vội vàng rồi đút trọn vào khoang miệng. Cái nóng, cái đậm đà kích thích mọi giác quan, làm ấm bừng cả cơ thể. Nhớ rủ cả "người thương" hay nhóm bạn đi cùng nhé, cứ thong thả lai rai mới thật "sướng cái thân".

 

Bạn có thể thử bò sốt me ở Bò Lế Rồ hay Cà Te quán Trần Xuân Soạn.

 

Chả cá Lã Vọng

Những ngày lạnh thật sự với gió rít ngoài khung cửa thế này, người ta lại thèm được vác "chiếc bụng đói" đi ăn chả cá Lã Vọng, để được cảm nhận trọn vẹn nét cầu kì tinh tế của ẩm thực Hà Thành. Chảo cá chỉ cần nóng xèo xèo, miếng cá thơm bùi vàng ươm và tẩm ướp vừa miệng là đủ. Ngồi canh cho chả cùng rau xem xém, nhón lấy một miếng chả, kèm rau bún, lại thêm lạc rang và mắm tôm rồi cứ thế thưởng thức là đủ tuyệt vời. Mùi mắm tôm quyện với vị ngọt của cá, thơm của rau và bùi của lạc rang, ngon khó tả. Đừng quên gọi thêm một phần lòng cá sần sật, hay "chốt hạ" bằng nồi lẩu cá ngon xuýt xoa, chỉ nghĩ thôi cũng thèm "chảy cả nước miếng".

 

Nếu muốn thưởng thức món ăn này thì chuỗi nhà hàng Vua Chả Cá, Chả cá Hà Thành 20 Nguyễn Văn Huyên, Chả Ká 13 Ngô Thì Nhậm hay hàng số 14 Chả Cá là những địa chỉ đáng thử.

 

Gà xào bắp cải

Với những fan cứng của ẩm thực Hàn, chắc hẳn trong lúc thời tiết Hà Nội lạnh giá thế này, ngoài tokbokki cay tê thì gà xào bắp cải phô mai là món ăn được "thèm thuồng" nhất. Một chảo gà xào thường đầy ú ụ, đủ cho nhóm bạn tụ tập ăn đến no căng mà chỉ cần gọi thêm 1 - 2 món dùng kèm. Nào gà, nào bắp cải trắng, bắp cải tím, bánh gạo cùng rau củ đều quyện một màu đỏ quyến rũ và siêu quen của đồ ăn Hàn, đặt bên trên bếp nóng để thực khách tự đảo rất hay ho và "hợp thời tiết". Vị cay đặc trưng từ sốt và vị béo từ phô mai đủ làm tăng nhiệt độ cơ thể lên không ít, thêm thịt gà mềm thơm lại càng kích thích vị giác, ai nấy đều vừa ăn vừa hít hà không dứt.

 

Hãy thử ghé qua Jeju BBQ hay Haneul, King Dakgalbi để thử món ăn quyến rũ này nhé!

 
 
Chia sẽ
  
Ý kiến bạn đọc
Cộng Đồng

4 lời nhắn gửi của làn da về trạng thái stress tinh thần mà bạn không nên bỏ qua

4 lời nhắn gửi của làn da về trạng thái stress tinh thần mà bạn không nên bỏ qua

Người ta thường nói rằng vẻ đẹp phải bắt đầu từ sâu bên trong, và điều này thực sự có căn cứ khoa học. Nếu như bạn đang có một khoảng thời gian khó khăn và tinh thần bị ảnh hưởng tiêu cực, thì làn da sẽ là bộ phận đầu tiên lên tiếng đấy....

Ngủ thiếp đi trong khi nghe nhạc, tỉnh dậy chàng trai phát hiện mình bị điếc

Lại đến mùa hanh khô, học ngay 5 bí quyết giúp làn da luôn mịn màng, bóng ...

Cẩn thận kẻo đầu đầy gàu chỉ vì chính những việc mà bạn làm hàng ngày

Những loại bệnh tuyến vú lành tính mà nữ giới rất hay gặp phải, nên tìm ...